Zutaten

Nockerlteig:

200 g KICHERERBSENMEHL

2 große Eier

8 EL Wasser

Salz

 

Apfelmus:

4-5 Äpfel

etwas Wasser

Zucker, Zitronensaft, Zimtrinde, Nelken

Butter

 

Zubereitung

Zutaten des Nockerlteiges in einer Rührschüssel vermischen, kurz abschlagen und ½ Stunde quellen lassen.

 

Teig mit einem Nockerlschlitten in kochendes Salzwasser einlegen und 6-8 Min. ziehen lassen. Abseihen, heiß abschwemmen und abtropfen lassen.

 

Nockerl in zerlassener Butter schwenken und zum vorbereiteten Apfelmus rühren.